Resep: Lezat Soto Ayam Medan

Soto Ayam Medan.

Soto Ayam Medan Kamu bisa punya Soto Ayam Medan using 27 ingredients and 5 Langkah. Begini caranya capai itu.

Bahan dari Soto Ayam Medan

  1. Anda membutuhkan 1 dada ayam 500 gr.
  2. Sediakan Bumbu Halus :.
  3. Anda membutuhkan 4 siung bawang putih kating besar.
  4. Persiapkan 8 siung bawang merah besar.
  5. Sediakan 2 butir kemiri, sangrai.
  6. Persiapkan 1 sdt penuh ketumbar.
  7. Anda membutuhkan 3 cm kunyit.
  8. Anda membutuhkan 2 cm jahe.
  9. Anda membutuhkan 1 sdt penuh ebi yg sudah dicuci.
  10. Sediakan 1 sdt tauco.
  11. Anda membutuhkan 1/2 sdt lada bubuk.
  12. Persiapkan Bumbu Tambahan :.
  13. Sediakan 3 lembar daun salam.
  14. Anda membutuhkan 4 lembah daun jeruk.
  15. Persiapkan 1 batang sereh besar, geprek.
  16. Persiapkan 1 ruas laos, geprek.
  17. Persiapkan 5 butir kapulaga.
  18. Sediakan 1 buah bunga lawang.
  19. Sediakan 2 bks santan instan 65 ml.
  20. Anda membutuhkan Bahan pelengkap :.
  21. Anda membutuhkan secukupnya Soun.
  22. Sediakan secukupnya Toge.
  23. Anda membutuhkan Daun bawang dan seledri, iris halus.
  24. Anda membutuhkan Telur rebus.
  25. Anda membutuhkan Perkedel.
  26. Persiapkan Tomat.
  27. Sediakan Bawang goreng.

Soto Ayam Medan langkah demi langkah

  1. Rebus dada ayam dengan sekitar 3/4 air di panci 18 cm. Tumbuk atau ulek bumbu halus. Kunyit, Kemiri dan Ketumbar disangrai dulu sebelumnya..
  2. Tumis bumbu halus, tambahkan laos dan sereh geprek. Aduk hingga wangi lalu masukkan ke dalam rebusan ayam. Tambahkan daun salam dan daun jeruk..
  3. Tambahkan lada, gula pasir, garam, kapulaga dan bunga lawang. Tambahkan santan instan, aduk hingga ayam matang dan santan tidak pecah. Tambahkan kaldu bubuk, tes rasa.
  4. Angkat ayam, lalu goreng dan suwir2 atau potong kecil2.
  5. Tata di dalam mangkok, nasi, soun, toge, ayam suwir. Tuangi kuah, taburi daun bawang seledri,bawang goreng. Temani telur rebus, perkedel dan kalau ada emping. Manchaapp..😘👌🏻.