Resep: Appetizing Soto Betawi Santan

Soto Betawi Santan.

Soto Betawi Santan Kamu bisa memasak Soto Betawi Santan using 23 ingredients and 3 Langkah. Begini caranya masak itu.

Bahan dari Soto Betawi Santan

  1. Persiapkan 250 gr daging sengkel/ jeroan, rebus hingga empuk dan potong.
  2. Sediakan 2 siung bawang merah.
  3. Persiapkan 1 siung bawang putih.
  4. Sediakan 2 iris kecil jahe.
  5. Anda membutuhkan 2 iris kecil lengkuas.
  6. Persiapkan 1 batang sereh, Geprek.
  7. Persiapkan 1 lembar daun Salam.
  8. Sediakan 1/4 sdt jinten.
  9. Sediakan 1 butir kemiri.
  10. Sediakan Pala seujung jari (lihat foto).
  11. Persiapkan Kayu manis bubuk seujung jari (lihat foto).
  12. Anda membutuhkan 1/8 sdt merica.
  13. Persiapkan 1 1/2-2 sdt garam.
  14. Anda membutuhkan 1/2 sdt kaldu sapi bubuk.
  15. Persiapkan 3/4 sdt gula pasir.
  16. Sediakan 800 ml air rebusan daging.
  17. Persiapkan 100 ml santan cair instan.
  18. Sediakan Pelengkap.
  19. Sediakan Kentang goreng.
  20. Sediakan iris Daun bawang.
  21. Persiapkan Bawang goreng.
  22. Anda membutuhkan iris Tomat.
  23. Persiapkan Emping melinjo.

Soto Betawi Santan langkah demi langkah

  1. Rebus daging dengan daun salam dan sereh hingga empuk. Sisihkan.
  2. Haluskan bawang merah,bawang putih, kemiri, jinten. Masukan dalam kaldu rebusan daging, tambahkan pala, aduk rata. Masak hingga kuah mendidih..
  3. Tambahkan kayu Manis bubuk, kaldu bubuk, gula dan Garam, santan, aduk rata dan koreksi rata. Masak hingga mendidih sambil diaduk. Angkat dan sajikan dengan pelengkapnya..